2015-07-10 青岛 食品安全国家标准“GB 4789食品微生物学系列新版标准”专题培训

山东,青岛
2015年07月 培训会议

简介

 

各有关单位:

    随着食品安全事故不断的出现,国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求;作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产,建立有效质量保证体系,及时发现潜在质量问题,阻止不合格食品流入市场,保证食品安全有效的关键因素。

    2010年以来,食品微生物学检验方法国家标准根据《食品安全法》的要求开始全面修订,大多数修订标准已经陆续公布。这些标准与国际标准全方位接轨,更具有科学性和代表性,但与原标准则有显著的差异。在实际工作中,因对标准具体条款的理解出现偏差,各实验室在人员素质、仪器设备、环境条件、操作方法等方面暴露出各种问题,大大影响了检验结果的准确性,导致目前社会各界对各级食品检验机构技术能力的质疑。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态,进一步提高检验能力,正确做好实验室应对和方法证实工作,在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准,中国食品药品监管信息网特在全国开办“GB 4789食品微生物学系列标准”专题培训班,本培训课程邀请标准制定者进行专业的理论讲解和技术指导,提升学员的职业技能水平,从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑。

一、参会对象:

    各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等;

二、主要培训内容:

GB 4789.72013副溶血性弧菌检验

GB 4789.392013粪大肠菌群计数

GB 4789.38-2012大肠埃希氏菌计数

GB 4789.282013培养基和试剂质量要求

GB 4789.52012志贺氏菌检验

GB 4789.112014β型溶血性链球菌检验

GB 4789.132012产气荚膜梭菌检验

GB 4789.262013商业无菌检验

GB 4789.312013沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验

GB 4789.34-2012双歧杆菌鉴定

GB 4789.12010食品微生物学检验 总则及修订版对于实验室管理的规定

GB 4789.92014空肠弯曲菌检验

GB 4789.142014蜡样芽胞杆菌检验

GB 29921食品中致病菌限量及答疑

三、主讲师资:

    马群飞:中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师:福建省疾病预防控制中心主任技师。中国微生物学会微生物毒素专业委员会常务理事、福建省微生物学会理事、福建省食品安全风险监测与评估专家委员会/突发公共微生物实业专家资源委员会委员、主持或参与制修订国家标准多项。

    雷老师:中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师:现任出入境检验检疫系统研究员,CNAS实验室认可评审员、食品安全国家标准委员会委员、组织和承办多项微生物能力验证工作、主持或参与制修订国家标准多项。

四、培训时间:2015710-12日(9日全天报到)   

    培训地点:山东省(青岛市)

    会议费用:对参训人员收取相应培训费用:1480/人(含培训讲义费、资料费、证书费、专家费、学费等)。

住宿标准:会务组统一安排,费用自理(价格以函发报到通知为准)。

五、证书颁发:

    1培训结束由中国食品药品监管信息网颁发《食品微生物检测操作技术》培训合格证书,可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组,我们将根据反馈情况统筹安排培训相关事宜,提前7天向您函发报到通知。

六、联系方式:        

    联 系 人: 张健

    联系电话: 010-83484278  15201071754

    真: 010-83484278

    址: www.chsfda.com 

        箱: zsyjgw@163.com   QQ:2095998503

    件:报名回执表                                

                                                    中国食品药品监管信息网                                                          

                                                     二零一五年六月二日

资料下载

  • 青岛-食品国家标准食品微生物学检验GB4789系列新版标准专题培训班 回执.doc

组织单位

主办: 中国食品药品监管信息网
承办: 中国食品药品监管信息网
协办: 中国食品药品监管信息网

联系方式

姓名: 张健
电话:
邮箱:
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